You are here: Home الأخبار دبس الرمان صناعة تفخر بها قرية قلاطية في وادي النصارى

::: ضيعة القلاطية :::

دبس الرمان صناعة تفخر بها قرية قلاطية في وادي النصارى

أرسل لصديقك طباعة PDF

ddd1.jpg - 65.05 Kb

تشتهر قرية قلاطية في وادي النصارى في حمص بالعديد من المنتجات الطبيعية التي تفخر بها القرية

ومن هذه المنتجات دبس الرمان الذي يعتبر من المأكولات التي لا يمكن الاستغناء عنها
وعن دبس الرمان وكيفية تحضيره تقول أم إياد ابنة ضيعة قلاطية :
في البداية يتم قطف الرمان الحامض وبعد ذلك يتم فرط حبات الرمان وعصره وتصفيته ومن ثم يوضع على النار بطنجرة من النحاس أو الألمنيوم

لمدة طويلة وحسب الكمية المعصورة وقد تستغرق 12 ساعة أحيانا

وعندما تشتد سماكة العصير بعد الغليان الطويل

يزاح عن النار ويوضع له قليلا من ملح الطعام وننتظر حتي يبرد جيدا وبعد ذلك يعبأ في عبوات زجاجية
وعن استخدامات دبس الرمان تقول : يستخدم دبس الرمان للسلطة والفتوش ويوضع مع اللحمة بعجين ( الصفيحة )

ويستخدم لعلاج بعض الأمراض ومنها القلاع الفموي .

 


- نشير أخيرا ان قرية قلاطية تشتهر بالعديد من المنتجات الطبيعية ومنها الملبن و الدبس والعرق وزيت الزيتون والعسل وغيرها الكثير من المنتجات
                                   مدير الموقع
                                  أندريه ديب

 


اتصل بنا

إدارة الموقع ترحب بمشاركتكم و اقتراحاتكم

على البريد الالكتروني info@alkalatia.com